Categoría: Aromáticas & Especias

Deby es Sommelier de Habanos y nos contó cómo es su trabajo

La primera vez que Deby Benítez (30) probó un habano fue un viernes después del trabajo. Fue un H. Upmann, que en el rubro es considerado como un habano suave. Acompañó esa prueba con una copa de vino blanco y desde entonces se convirtió en un ritual con el que arranca cada nuevo fin de semana. Deby es de Florencio Varela y en su familia nadie es fumador de este estilo.… Leer más.. “Deby es Sommelier de Habanos y nos contó cómo es su trabajo”

Azafrán (Crocus sativus)

El azafrán es una especia derivada de los tres estigmas secos del pistilo de la flor de Crocus sativus, una especie del género Crocus dentro la familia Iridaceae.
Características
El azafrán se caracteriza por su sabor amargo y su aroma; éstos provienen de sus componentes químicos picrocrocina y safranal.… Leer más.. “Azafrán (Crocus sativus)”

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