Categoría: Quesos & Encurtidos

El queso venezolano se extiende por Buenos Aires

Es tan fresco que no se puede exportar, pero en los anaqueles de la metrópoli sureña comienzan a aparecer distintas variedades del queso de Venezuela hecho en Argentina… Leer más.. “El queso venezolano se extiende por Buenos Aires”

4 de cada 10 argentinos consumen lácteos

La leche, el yogur y el queso contribuyen a tener una alimentación más saludable. Estos alimentos son excelentes fuentes de calcio por su elevado contenido y su buena absorción.… Leer más.. “4 de cada 10 argentinos consumen lácteos”

LOS 21 TIPOS DE QUESOS EUROPEOS MÁS CONSUMIDOS EN EL MUNDO

Algunas personas se contentan con lanzar una rebanada de queso en barra procesado “queso tybo” en un sándwich de mortadela Pero esta gente en realidad no disfrutan del queso. Los verdaderos amantes del queso son las personas que comerían toda una horma de queso camembert, sin ni siquiera una galleta o un vaso de vino para acompañar.

La única cosa que impide hacerlo, es es el hecho de lo que estaríamos pagando por ese comportamiento imprudente y desatado hacia el consumo desmedido de quesos.… Leer más.. “LOS 21 TIPOS DE QUESOS EUROPEOS MÁS CONSUMIDOS EN EL MUNDO”

Sabores de la Argentina: salame ovino desde el fin del mundo

La historia de los chacinados fueguinos San Andrés, un emprendimiento que busca agregar valor al cordero del sur argentino.
Inspirado en la charcutería italiana, San Andrés es un emprendimiento familiar que inició sus actividades en la ciudad de Rio Grande en el año 2013, con el deseo de ofrecer productos artesanales de alta calidad, sin perder las técnicas tradicionales y sumando a la elaboración características propias de la región.… Leer más.. “Sabores de la Argentina: salame ovino desde el fin del mundo”

Cómo reconocer el jamón crudo de calidad

ENTREVISTA: Luciano Fernández – Encargado de Syquet – Tandil

La calidad de la materia prima refleja el 90% del buen jamón crudo, donde el proceso de elaboración es fundamental para que no se pierdan su color y sabor en el producto final.… Leer más.. “Cómo reconocer el jamón crudo de calidad”

Cata de quesos más importante de Latinoamérica

El Ministerio de Agroindustria bonaerense, a través de la Dirección Provincial de Lechería, llevó adelante la 12° Cata de Quesos en Tandil, en la que intervinieron 58 empresas de distintos puntos del país que compitieron con 254 tipos de quesos.… Leer más.. “Cata de quesos más importante de Latinoamérica”

Queso holandes: Gouda

El queso gouda es originario de la ciudad del mismo nombre y se empezó a producir en el siglo XVII. Tradicionalmente se hace a partir de leche de vaca pasteurizada, aunque algunas variedades utilizan leche de oveja o de cabra para producir quesos que van a ser envejecido durante mucho tiempo.… Leer más.. “Queso holandes: Gouda”