Archivo de octubre de 2019

ENTREVISTA: CARLOS COPPOLI- Dir de Marketing del INYM

El Instituto Nacional de Yerba Mate tuvo una ubicación estratégica en ANUGA y desde allí propuso diversas formas de uso y consumo de la yerba mate. Ya tiene en carpeta las próximas acciones promocionales como MateAr que se realiza en la Rural a fin de noviembre.… Leer más.. “ENTREVISTA: CARLOS COPPOLI- Dir de Marketing del INYM”

Helado: su historia

En su forma más simple, el helado o crema helada es un alimento congelado que por lo general se hace de productos lácteos tales como leche o crema, a menudo en combinación con frutas u otros ingredientes y sabores. Generalmente se endulza con azúcar, saborizantes, edulcorantes o miel. Típicamente se le añaden otros ingredientes tales como yemas de huevo, nueces, frutas, chocolate, galletas, frutos secos, yogur y sustancias que lo estabilizaban.
Aunque el término crema helada1? se usa algunas veces para identificar a los postres congelados en general, usualmente está reservado para aquellos postres congelados hechos con un alto porcentaje de grasa láctea. Las definiciones típicas para los postres congelados son las siguientes:… Leer más.. “Helado: su historia”

COVIAR y la Bolsa de Comercio de Mendoza lanzan CepApp, la primera APP para productores vitivinícolas

Se trata de una aplicación gratuita programada especialmente para ayudar a los productores vitivinícolas en su trabajo diario para la registración y adecuación de costos.

Mendoza, octubre de 2019.- La Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) conjuntamente con la Bolsa de Comercio de Mendoza, lanzan CepApp, la nueva aplicación programada especialmente para acompañar al productor vitivinícola en su trabajo diario, tanto en registración de actividades, como en la compra de insumos y el seguimiento de los gastos, así como en el análisis de las condiciones climáticas.… Leer más.. “COVIAR y la Bolsa de Comercio de Mendoza lanzan CepApp, la primera APP para productores vitivinícolas”

Vinos: por qué el nuevo Enzo Bianchi es un hito en la historia de la bodega

Los últimos fueron años sumamente trascendentes para Bodegas Bianchi, la (casi) centenaria bodega familiar que nació, trascendió y se hizo de un lugar en el mapa vitivinícola a partir de sus vinos con identidad de San Rafael, Mendoza.… Leer más.. “Vinos: por qué el nuevo Enzo Bianchi es un hito en la historia de la bodega”

EL CONSUMO INTERNO DE VINO AUMENTÓ UN 5% ANUAL

Según datos provisorios del ente nacional, si bien existe un repunte anual en la comercialización de los vinos, en los primeros 8 meses del año el incremento del consumo interno solo fue del 2%.… Leer más.. “EL CONSUMO INTERNO DE VINO AUMENTÓ UN 5% ANUAL”

ENTREVISTA: SILVIA PAGANO- Emprendedora- Orgánicos y Regionales

Este desarrollo tuvo gran impacto entre los visitantes a la feria de alimentos más grande de Europa por la originalidad y la exquisitez que caracteriza a sus variedades de café con miel. La empresa ya consiguió representantes locales, hizo contrato con Galerías Kaufhof y va por más….… Leer más.. “ENTREVISTA: SILVIA PAGANO- Emprendedora- Orgánicos y Regionales”

LOS 21 TIPOS DE QUESOS EUROPEOS MÁS CONSUMIDOS EN EL MUNDO

Algunas personas se contentan con lanzar una rebanada de queso en barra procesado “queso tybo” en un sándwich de mortadela Pero esta gente en realidad no disfrutan del queso. Los verdaderos amantes del queso son las personas que comerían toda una horma de queso camembert, sin ni siquiera una galleta o un vaso de vino para acompañar.

La única cosa que impide hacerlo, es es el hecho de lo que estaríamos pagando por ese comportamiento imprudente y desatado hacia el consumo desmedido de quesos.… Leer más.. “LOS 21 TIPOS DE QUESOS EUROPEOS MÁS CONSUMIDOS EN EL MUNDO”

Los bombones y su historia

Aunque hay muchas historias sobre el origen de los primeros bombones, la más extendida señala que datan del siglo XVIII, cuando el pastelero de Luis XIV le presentó unas frutillas bañadas en chocolate, a lo que el Rey Sol respondió “bon bon”, en señal de aprobación.… Leer más.. “Los bombones y su historia”

El país conoce vinos rionegrinos en la Expo We Wine

Productores de vinos de Río Negro participaron esta semana de la importante expo “We Wine” realizada en Buenos Aires, que convocó a los principales referentes del rubro vitivinícola de la Argentina.… Leer más.. “El país conoce vinos rionegrinos en la Expo We Wine”

Cabernet Franc, el díscolo eterno que viene en franco ascenso

En Argentina empezó a pegar fuerte a partir de la década del 90, cuando llegaron clones de Francia para ser plantados, aunque está presente desde el siglo XIX.
Para los bebedores de paladar negro no es novedad: el Cabernet Franc es una de las históricas variedades de Francia. Tanto, que incluso en algunas apelaciones prestigiosas, como Saint Emilión, es posible encontrar vinos que son cien por ciento Cabernet Franc. Sin embargo, para una inmensa … Leer más.. “Cabernet Franc, el díscolo eterno que viene en franco ascenso”

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