Ya son 20 los secaderos en proceso de lograr el sello BPM

Un total de 20 secaderos de yerba mate están en proceso de certificar en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), herramienta que financia el INYM.

Junto al máximo organismo en la temática, el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM), y como parte de la políticas orientadas a mejorar la calidad del producto alimenticio para posicionarlo cada vez más en el mercado nacional e internacional.… Leer más.. “Ya son 20 los secaderos en proceso de lograr el sello BPM”

Chef Oscar Jaskelioff – Director Colegio Gastronomia «Gato Dumas»

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Exigí Buen Café: talleres, concursos y experiencias

Una nueva edición de Exigí Buen Café, feria que reúne desde hace siete años a referentes cafeteros nacionales e internacionales, se realizará el lunes 2 de septiembre, de 10 a 21, en el Four Seasons Hotel Buenos Aires.

Auspiciada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), habrá degustaciones de espressos, filtrados, bebidas de café y cócteles; campeonatos de baristas y latte art; se podrá conocer sobre granos de origen, microlotes, tecnología cafetera y soluciones hogareñas; y conversar con caficultores, tostadores y baristas.

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Caviar y champagne, combinación ideal

“The Caviar Experience”, degustación de caviar con los champagnes de Bodegas López guiada por el Caviar Master Pablo Pries.

El miércoles 7 de agosto a las 19 en la sede porteña de la bodega se podrán degustar tapas a base de distintas variedades de caviar Calvisius con los champagnes Montchenot Rosé y Montchenot Brut Nature.… Leer más.. “Caviar y champagne, combinación ideal”

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