Bodega La Riojana

Limousin Reserva
Varietal: 100 % Torrontés Riojano.

Cosecha manual: Si.

Nota de degustación: De color amarillo brillante con reflejos verdosos. Su aroma recuerda a frutos como pomelo, manzana y limón sobre un fondo especiado. En boca exalta los sentidos por su frescura y su equilibrada acidez.

Temperatura: Servir a 6° – 8°C.

Servir con: Ideal para acompañar pescados, carnes blancas y platos vegetales.

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Claves para preparar un buen mate

Solamente los cebadores habituales conocen las claves para preparar un buen mate y se llevan todos los aplausos.
¿ Qué tener en cuenta para lograr el mate soñado?

Tomarse el tiempo
Preparar y tomar mate es una ceremonia, y como tal merece dedicarle tiempo y espacio. El resultado, si empezamos así, siempre será satisfactorio.… Leer más.. “Claves para preparar un buen mate”

Fotografía gastronómica. Jornada taller en el Mulazzi

La Municipalidad de Tres Arroyos informa que en Septiembre llega al Museo Mulazzi una propuesta para  disfrutar un nuevo Encuentro creativo.
El reconocido fotógrafo Martín Rubini realizará una jornada taller sobre Fotografía
Gastronómica de modalidad intensiva y de carácter teórico práctico. Los temas que se… Leer más.. “Fotografía gastronómica. Jornada taller en el Mulazzi”

Picanha a la parrilla

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Nueva carta de los refugios de cerveza Patagonia

Cerveza Patagonia renovó la carta de sus Bares, Refugios y Jardines Cerveceros del país, que incluye platos patagónicos pensados para la temporada de frío, postres clásicos y nuevos tragos.
Con platos que combinan los ingredientes característicos del sur y los fuegos de la cocina, el nuevo menú de invierno -disponible a partir de julio- busca llevar la experiencia de su Microcervecería de Bariloche a todo el país.
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Ya son 20 los secaderos en proceso de lograr el sello BPM

Un total de 20 secaderos de yerba mate están en proceso de certificar en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), herramienta que financia el INYM.

Junto al máximo organismo en la temática, el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM), y como parte de la políticas orientadas a mejorar la calidad del producto alimenticio para posicionarlo cada vez más en el mercado nacional e internacional.… Leer más.. “Ya son 20 los secaderos en proceso de lograr el sello BPM”

Chef Oscar Jaskelioff – Director Colegio Gastronomia «Gato Dumas»

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Exigí Buen Café: talleres, concursos y experiencias

Una nueva edición de Exigí Buen Café, feria que reúne desde hace siete años a referentes cafeteros nacionales e internacionales, se realizará el lunes 2 de septiembre, de 10 a 21, en el Four Seasons Hotel Buenos Aires.

Auspiciada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), habrá degustaciones de espressos, filtrados, bebidas de café y cócteles; campeonatos de baristas y latte art; se podrá conocer sobre granos de origen, microlotes, tecnología cafetera y soluciones hogareñas; y conversar con caficultores, tostadores y baristas.

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Caviar y champagne, combinación ideal

“The Caviar Experience”, degustación de caviar con los champagnes de Bodegas López guiada por el Caviar Master Pablo Pries.

El miércoles 7 de agosto a las 19 en la sede porteña de la bodega se podrán degustar tapas a base de distintas variedades de caviar Calvisius con los champagnes Montchenot Rosé y Montchenot Brut Nature.… Leer más.. “Caviar y champagne, combinación ideal”

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