El Biermú Blanco logra una Medalla de Oro en el Concurso de Espirituosos de Bruselas

La última edición del Spirits Selection organizada por el Concurso Mundial de Bruselas, el certamen internacional más importante de bebidas espirituosas y destilados del vino que este año se disputó en Feiyang, China, acaba premiar con una Medalla de Oro al Biermú Blanco, elaborado en el Palacio de Canedo. Un total de 59 países productores tenían representación en el concurso y 108 catadores profesionales dieron el veredicto que ha encumbrado nuevamente el Biermú de Prada a Tope.

Esta medalla de oro, que sólo otro vermú artesano español logró en esta edición, ya que la otra media docena de oros hispanos fueron para brandys y ginebras, se une a la que el año pasado logró el Biermú Tinto, que fue el que concursó. Ambos vermús suman así el mismo reconocimiento internacional a su tipicidad: elaborados con vinos autóctonos y … Leer más.. “El Biermú Blanco logra una Medalla de Oro en el Concurso de Espirituosos de Bruselas”

Planes al jerez, los vinos más antiguos del mundo

Una ruta para amar estos peculiares caldos y brandis
Fino, manzanilla, oloroso, palo cortado, amontillado o pedro ximénez son algunos de los vinos de la DO del Marco de Jerez. Es tiempo de vendimia, la fiesta del vino, y una ocasión perfecta para acercarse a la localidad gaditana y descubrir y disfrutar de algunas de las peculiaridades de los caldos más antiguos del mundo. ¡Un lujo! En nuestra ruta no se puede perder estos sitios.… Leer más.. “Planes al jerez, los vinos más antiguos del mundo”

Queso holandes: Gouda

El queso gouda es originario de la ciudad del mismo nombre y se empezó a producir en el siglo XVII. Tradicionalmente se hace a partir de leche de vaca pasteurizada, aunque algunas variedades utilizan leche de oveja o de cabra para producir quesos que van a ser envejecido durante mucho tiempo.… Leer más.. “Queso holandes: Gouda”

Historia del Flan

Los registros más antiguos que se conocen sobre lo que dio origen al flan que conocemos hoy en día nos llevan hasta los romanos, cuando ellos comenzaron a domesticar pollos y a incorporar los huevos a diferentes recetas. El primer nombre que tuvo este postre fue tyropatina.… Leer más.. “Historia del Flan”

Maridajes con ron

En el terreno del “maridaje” o sintonía gustativa, la apuesta de chefs y sommeliers está en romper viejos esquemas o paradigmas. El secreto de un buen maridaje está en arriesgarse, en asociar las diferentes personalidades de las uvas, el terroir, los procesos de vinificación que incluyen la crianza o la omisión de ella con la personalidad, potencialidad, ingredientes, métodos de cocción y salseado del platillo que vamos a disfrutar, incluyendo el tema de los postres.… Leer más.. “Maridajes con ron”

“¿Por qué innovar en yerba mate? Porque funciona”

Con esa premisa y con actores que cuentan en primera persona el éxito de sus emprendimientos, quedó inaugurada hoy la primera Jornada de Innovación en Yerba Mate, en la ciudad de Posadas.… Leer más.. ““¿Por qué innovar en yerba mate? Porque funciona””

MASTELLONE HNOS. CELEBRA EL MES DE LA LECHE ESCOLAR

Así, llevará adelante actividades en escuelas para promover la iniciativa

Mastellone Hnos. se suma al Día Mundial de la Leche Escolar, una iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con el objetivo de celebrar los beneficios del consumo de lácteos en edad escolar.… Leer más.. “MASTELLONE HNOS. CELEBRA EL MES DE LA LECHE ESCOLAR”

PROMOCIÓN EN EE.UU. CON LOS “ARGENTINE BEEF DAYS”

Los exportadores coinciden en que se trata de un mercado estratégico para la cadena de ganados y carnes.

Después de la ansiada reapertura del mercado de Estados Unidos, lograda hace algunos meses, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) continúa la campaña de posicionamiento del producto más emblemático de nuestro país.… Leer más.. “PROMOCIÓN EN EE.UU. CON LOS “ARGENTINE BEEF DAYS””

Se consagró como la mejor sommelier de la Argentina

Valeria Gamper ganó la final que se realizó este lunes en la Usina del Arte. Ahora irá por el título mundial.
Valeria Gamper. Ese es el nombre de la mejor sommelier de la Argentina, según determinó este lunes el jurado de la octava edición del certamen organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS). La competencia final, que se disputaba entre tres mujeres, fue en la Sala de Cámara de la Usina del Arte y clasificó a Gamper, de 35 años, al certamen que elegirá al Mejor Sommelier del Mundo.… Leer más.. “Se consagró como la mejor sommelier de la Argentina”

Escuela de Sommelier de Carnes

La carne es un producto de mucha importancia en la dieta humana como aporte de proteínas y aminoácidos esenciales entre otros nutrientes. La carne está presente en el menú de más del 90% de los 350.000 restaurantes y hoteles de Argentina, y en el 100 % de los restaurantes de hoteles en el mundo.… Leer más.. “Escuela de Sommelier de Carnes”

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