Los bombones y su historia

Aunque hay muchas historias sobre el origen de los primeros bombones, la más extendida señala que datan del siglo XVIII, cuando el pastelero de Luis XIV le presentó unas frutillas bañadas en chocolate, a lo que el Rey Sol respondió “bon bon”, en señal de aprobación.… Leer más.. “Los bombones y su historia”

El país conoce vinos rionegrinos en la Expo We Wine

Productores de vinos de Río Negro participaron esta semana de la importante expo “We Wine” realizada en Buenos Aires, que convocó a los principales referentes del rubro vitivinícola de la Argentina.… Leer más.. “El país conoce vinos rionegrinos en la Expo We Wine”

Cabernet Franc, el díscolo eterno que viene en franco ascenso

En Argentina empezó a pegar fuerte a partir de la década del 90, cuando llegaron clones de Francia para ser plantados, aunque está presente desde el siglo XIX.
Para los bebedores de paladar negro no es novedad: el Cabernet Franc es una de las históricas variedades de Francia. Tanto, que incluso en algunas apelaciones prestigiosas, como Saint Emilión, es posible encontrar vinos que son cien por ciento Cabernet Franc. Sin embargo, para una inmensa … Leer más.. “Cabernet Franc, el díscolo eterno que viene en franco ascenso”

El vino en lata llega a la Argentina: tres bodegas se suman a la tendencia mundial para activar el consumo

Consumo de vino argentino viene cayendo de manera preocupante en las últimas décadas. De los más de 90 litros que se consumían en los 70, se pasó a menos de 40 en los 90, para llegar a los 35 en la primera década del milenio. Hoy, cuando faltan menos de 3 meses para finalizar 2019, las copas se levantarán con sólo 20 litros de vino per cápita.… Leer más.. “El vino en lata llega a la Argentina: tres bodegas se suman a la tendencia mundial para activar el consumo”

Vinos: la impactante cantidad de botellas de Malbec vendidas al mundo cada 60 minutos

Las exportaciones de vinos de Argentina crecieron un 11 por ciento en los primeros nueve meses del año, comparando el mismo período de 2018, según cifras del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

De acuerdo con los datos del organismo, la Argentina exportó entre enero y septiembre unos 217,6 millones de litros de vino.… Leer más.. “Vinos: la impactante cantidad de botellas de Malbec vendidas al mundo cada 60 minutos”

Mendoza fue sede del Torneo Internacional de Cocina y Maridaje

El Instituto Gastronómico Internacional organizó el Inter IGI 2019. Participaron más de 130 alumnos de Latinoamérica. Este sábado tuvo lugar un lunch para la prensa e invitados en Bodega Trapiche.
Se llevó a cabo el Torneo Internacional de Gastronomía y Maridaje «Sabores Cuyanos», Inter IGI Mendoza 2019. El mismo fue organizado por el Instituto Gastronómico … Leer más.. “Mendoza fue sede del Torneo Internacional de Cocina y Maridaje”

Sabores de la Argentina: salame ovino desde el fin del mundo

La historia de los chacinados fueguinos San Andrés, un emprendimiento que busca agregar valor al cordero del sur argentino.
Inspirado en la charcutería italiana, San Andrés es un emprendimiento familiar que inició sus actividades en la ciudad de Rio Grande en el año 2013, con el deseo de ofrecer productos artesanales de alta calidad, sin perder las técnicas tradicionales y sumando a la elaboración características propias de la región.… Leer más.. “Sabores de la Argentina: salame ovino desde el fin del mundo”

Historia de la Torta Galesa

La Torta Galesa, al contrario de lo que su nombre parece indicar, no vino de Gales. En realidad, es todo un símbolo de la fuerza con la que los primeros colonos galeses que llegaron al Valle del Río Chubut enfrentaron las dificultades que les interpuso el medio ambiente.
El 28 de julio de 1865, en el velero Mimosa, llegaron a las costas de Chubut, 153 pobladores, entre hombres y mujeres, provenientes del País de Gales.… Leer más.. “Historia de la Torta Galesa”

Los vinos de San Pablo, Valle de Uco, tendrán indicación geográfica: ¿qué significa?

Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) acaba de aprobar la creación de la indicación geográfica (IG) San Pablo, una localidad emplazada en el Valle de Uco, Mendoza.… Leer más.. “Los vinos de San Pablo, Valle de Uco, tendrán indicación geográfica: ¿qué significa?”

Los chefs argentinos que posicionan la gastronomía local en el exterior

En Seúl, Corea, se realizó Comilona, el festival nómada de cocina y vinos de Argentina. Varios chefs estuvieron ahí para dar a conocer lo mejor de nuestra tierra.
ue la quinta edición de este festival llamado Comilona que buscar promocionar la comida y los vinos argentinos en el mundo.… Leer más.. “Los chefs argentinos que posicionan la gastronomía local en el exterior”

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